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說到雞蛋，我之前都是用蒸蛋或滑蛋料理給安安吃。但是，這兩種雞蛋料理吃久了也會膩，所以我決定嘗試炒蛋。

昨天做了鮮蔬雞肉馬鈴薯炒蛋，沒想到安安也很捧場呢！

來看看作法吧！

【食材】

 雞蛋

 馬鈴薯

 青龍椒

 紅蘿蔔

 鴻喜菇

 雞肉

【how to cook】

Step 1: 將雞蛋打散，其餘食材切碎。〈雖然安安已長了6顆牙，但避免他噎到，我還是會把食材切碎〉

Step 2: 在鍋中加點油，先把雞肉、紅蘿蔔、鴻喜菇等食材炒熟後盛起。再把雞蛋下鍋(這裡我就沒有再放油了)炒到快熟時，再把剛剛炒好的菜肉倒入鍋中，連同雞蛋一併炒熟即可起鍋盛盤。

 鮮蔬雞肉馬鈴薯炒蛋完成囉！   

 雖然我把食材切碎了，但吃起來還是有顆粒感喔。如果擔心寶寶無法嚼食吞嚥的話，可以用電鍋再把成品蒸一下，這樣食材就會比較軟爛了。 或者直接把所有生的食材加點水一起攪拌，再放入電鍋變成蒸蛋也很美味唷！

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